俗話說:民以食為天。這句話也充分說明了美食在我們日常生活中扮演角色的重要性。現在大多數的工薪族都是到寫字樓周邊的餐廳就餐,或者提前打電話定外賣。很多餐廳為了賺取更多的利潤,不僅有堂食服務,同時還有外帶和配送服務,給顧客帶來了便利。當我們到餐廳就餐時,不僅會關注美食是否能夠刺激味蕾,同時還會感受餐廳的空間設計是否會讓自己滿意。下面的時間大家一起看看合肥餐飲空間設計必須遵循的原則都有什么?
1、功能區的劃分原則
餐廳主要有就餐區、休息區、娛樂區、后廚、衛生間、吧臺這幾個功能區。在功能區劃分上需要重點對待,不僅要將各個功能區有序連接,同時還要避免各個功能區的相互干擾,重點關注就餐區,就餐區的桌椅擺放,壁紙設計等都要重點關注。
2、空間動線設計原則
這里所說的空間動線指的是餐廳的通道設計,通道是讓顧客通行的地方,通道設計要保證流暢、安全。根據不同主題類型的餐廳,通道可以設計成直線或者是迂回的曲線,都各有特點。
在競爭激烈的餐飲市場中,商家在開店裝修時,還是要格外關注餐廳的空間設計的,爭取打造出獨一無二的合肥餐廳設計空間,讓顧客就餐一次,就記住這家餐廳。