火鍋是國人最通用的一種餐飲形式,夏天,愛它冰爽的啤酒和熱辣的汗水流過的痛快;冬天,喜歡它濃烈的油香和紅紅火火能融化嚴冰的氣氛。可以說,火鍋是最不限地域、時令、消費人群的餐廳。同為餐飲,火鍋店裝修要比其他的餐飲店裝修注意更多。總的來說,火鍋店內(nèi)部設(shè)計不能結(jié)構(gòu)單一,讓人一看看穿了,難免乏味;火鍋店裝修后,店內(nèi)不能潮濕,空氣要干凈、清新,等等。因為火鍋的特點,合肥火鍋店裝修技巧還有以下三個方面要注意。
合肥火鍋店裝修設(shè)計技巧之通風
相信很多顧客吃火鍋的時候都很煩惱的一件事就是,吃完之后身上一股油煙味。所以對于火鍋店而言,大廳內(nèi)的空氣流通就是個很重要的問題。另外空調(diào)和通風系統(tǒng)一定要好,只有整體環(huán)境輕松,少油煙,顧客才能安心愉悅的用餐。
合肥火鍋店裝修設(shè)計技巧之安全
油多地板自然很滑, 尤其顧客喝多了或走路不小心就存在安全隱患了,所以對地板磚的要求是防滑,好設(shè)計為無障礙式的,這樣在這樣在服務(wù)員收拾臺桌的時候使用手推車,提高效率。另外,地面標識也要清晰,尤其是安全警示標志。
火鍋店的面積大小不一,但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。所以就餐區(qū)的布局一定要合理,一般來說圓桌適于居中擺放,條桌適于靠墻、靠窗,可充分利用面積。另外餐桌之間也要保持一定的距離,方便客戶走動。
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