隨著餐飲行業的快速發展,餐飲行業的競爭也是越來越大,自己的餐飲店怎么裝修才能吸引顧客,留住顧客?這是現在大部分餐飲店的都很重視的方面,注重用餐環境是提高顧客體驗感的重要部分,但是在裝修方面,環境裝飾也需恰到好處,過猶而不及同樣不可取。那要如何裝修快餐廳才能吸引消費者呢?
1.選擇合適自己的裝修風格,如何合適自己的裝修風格呢?裝修的風格應與顧客群體契合,在一個餐飲店確認裝修之前,我們要會分析這家餐飲店的目標顧客群體,面對不同的人群,進行不同的裝修設計,但是唯一不變的宗旨就是在目標顧客的認知范圍內,再追求裝修設計的餐飲店特色創新,如果一家小吃店裝修成西餐廳,這種做法也只會將顧客拒之門外,所以裝風格修必須考慮自己產品的品類特點和消費者人群,來設計和選擇風格。
2.餐桌的設計,在快餐廳中,排桌式的布局是最常見的布局方式,因為這樣的布局方式是最簡單并能最有效地利用餐廳空間的方式了。快餐廳應該用隔斷將空間進行重新組合,這樣做一方面增加了餐廳的裝飾面,使餐廳更富文化氣息,另一方面保護了客人的私密性,最后,還可以為顧客和服務人員的出入提供了必要的空間。
3.收銀臺的設計,收銀臺不易高度過高。不少的餐館老板會把收銀臺設計得高高的,認為能夠保持隱密性,別人看不到錢安全性高。其實這種想法是不正確的, 在就是忌正對門口。這種情況特別容易出現在小店鋪里面,面積不大門口就在那里。收銀臺要方便消費者點餐和結賬是重點。
4,燈光燈具的選擇,燈光是決定快餐店格調的關鍵因素,是快餐店裝修的靈魂,檔次感覺都靠它。所以燈具的選擇也是很重要的。設計師也許會在意光色冷暖、陰影效果等專業設計。燈光設計,明暗燈帶出的點線面光源,營造了餐廳的格調、氛圍和檔次。并不是昂貴的燈具,才能照出好的效果。普通的燈,也能讓你事半功倍。選擇燈具的時候,要注意燈光的多樣化選擇,結合使用多種光線,注意各種燈的搭配,結合使用多種射燈方式,注意光線強度。
5.后廚的設計。餐館后廚裝修設計的重點就是要求確保廚具的完善,通常廚房都以白色為主要元素,然后再搭配上些淺色的色調,這樣就會讓人整體看上去比較干凈整潔,廚房用品需要選擇那些質量出色的,而且要注重用品的安全衛生,這樣才能使顧客安心的品嘗美食,讓顧客們日后還會常來。
一個合理的餐廳裝修布局,可以讓您的自助餐廳動線流暢,舒適養眼,帶來可觀的客流量。讓消費者重復消費,傳播口碑,還介紹他們的朋友過來消費為榮,這才是我們餐廳想要的效果。