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在合肥現代中式火鍋店裝修中，屏風的作用不可小覷。首先，它分割了空間，保證了就餐的私密性。屏風之內的人們，既不會因為個人空間被侵犯而感到不適，又不會因為過于封閉的環境而感到壓抑，屏風留下的邊界逗留，恰到好處的滿足人們的縱觀全局的愿望。
其屏風能夠烘托火鍋店的氛圍，提高火鍋店的格調，給火鍋店帶來無限生機和雅趣。在中式風格建筑中，屏風多以龍為飾，從而顯示出九五之尊的威嚴。而在文人墨客的家中，屏風上多繪以山水畫，題以詩詞歌賦，以表現質樸高雅的意趣。如李白的詩：“疑是天邊十二峰，飛入君家彩屏里\"，就很好地說明了屏風的裝飾作用。在風水布局上，屏風使室內的“氣\"不會一通到底，能量能夠緩慢地循環運用，符合“曲則有情”的原理，對人的事業和健康都大有裨益。
除了這三個基礎性作用之外，擺放在不同位置的屏風，作用也不盡相同。入口處的屏風，能夠遮風避雨，防風防寒。并且，它規劃了客人的活動路線，使他們的行為不至于打擾到在屏風之后就餐的顧客。在火鍋店的位置選擇中，入口處的位置往往是最不受人待見的，而屏風的出現卻扭轉了這一現象。
另外，屏風不僅能夠分割就餐區的空間，還能分割就餐區和其他功能區空間的作用。如在走道和就餐區之間設一個屏風，在廚房和就餐區之間設一道屏風，使得火鍋店之外的環境不至于一覽無余，避免影響就餐心情。
最后，有些火鍋店在設計過程中，巧妙地把趣味中心設置在一個隱蔽的地方。這時，屏風就起著一個暗示和引導的作用了。鏤空的屏風，使得美好的景致若隱若現，又不至于一覽無余。人門被這種半遮半掩，半推半就的景色所吸引，所征服，它引導人們不斷地探求，不斷地前行，最終達到“千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”的效果。