隨著人們觀念的轉變以及對市場需求的轉變,外出就餐已經不僅僅是為了美食,而是為了體驗更好的用餐環境和完美的用餐氛圍,因此,餐廳空間設計已成為餐飲市場競爭中的一個重要板塊。餐廳空間區別于普通室內設計,是具有明顯特征的商業空間,因此,餐廳空間設計的宗旨就是“用設計為商家創造利潤”。那么,合肥餐廳空間設計理念該如何打造呢?
一、創建餐廳空間設計主題
鮮明的餐廳空間設計主題是向目標消費群體所表達的中心思想,也是餐廳整體市場定位和服務定位的一種體現。同時,良好的餐廳空間設計也能為消費者提供很好的企業識別,刺激消費者的消費行為。一般來說,地域、生態、情感、藝術等素材都能構建餐廳空間設計的主題。例如:以特殊的人文情懷為主題、以某個興趣愛好為主題、以懷舊復古為主題等等。通過一系列具象的藝術形象來進行傳達, 主題便是整個餐廳空間設計的靈魂。
二、突出地域和民族特色
不同的民族、地域有著不同的思維觀念和宗教形態,因此,民俗習慣和地域特色是很好的餐廳空間設計的靈感來源。民俗餐廳空間在長期的歷史發展中,已經逐步形成一種文化象征。突出地方特色和民俗不僅使餐廳空間更加獨特,一定程度上也起到了宣傳該地域文化和形象的功能。對于餐飲市場來說,多元素的地方特色餐廳空間設計才能體現出行業的豐富多彩。
三、科技創新手段
隨著時代的發展,科學技術的提高,建筑空間的設計得以千變萬化,智能科技加入空間設計的時代緊隨而來。在餐廳空間設計中,體現現代感的聲、光、電等元素都出現在餐廳設計上,使餐廳環境和用餐過程變的更為豐富細膩,滿足著新時代人們對于獵奇、創新的欲望追求。而利用科技手段進行餐廳創意設計的關鍵是,設計主題的定位和施工材料的選擇。
當然,除了以上幾種方法外,餐廳空間設計還可以結合時代風貌、歷史文化、環境因素等要素進行創意設計,用獨特個性的手法,為餐廳設計不同的風格,對于提升餐廳空間設計的理念可以起到很重要的作用。