專業(yè)設計團隊 專注工裝盈利
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今天小編就來解析一下餐館裝修的設計原則，合肥餐館環(huán)境裝修設計主題，以及如何營造餐館主題。希望能助到大家。
首先是餐館環(huán)境功能分區(qū)的原則，在餐館裝修總體布局時，把入口、前室作為第一空間序列，把大廳、包房雅間作為第二空間序列，把衛(wèi)生間、廚房及庫房作為最后一組空間序列，使其流線清晰，功能上劃分明確，減少相互之間的干擾。然后是餐館空間分隔及桌椅組合形式應多樣化，以滿足不同顧客的要求；同時，空間分隔應有利于保持不同餐區(qū)、餐位之間的私密性不受干擾。餐館空間應與廚房相連，且應該遭擋視線，廚房及配餐室的聲音和照明不能泄露到客人的座席處。
合肥餐館裝修的通道設計應該流暢、便利、安全。適宜采用直線。避免遷回繞道，以免產(chǎn)生人流混亂的感覺，影響或干擾顧客進餐的情緒和食欲。員工動線講究高效率。員工動線對工作效率有直接影響，原則上應該越短越好，而且同一方向通道的動線不能太集中，去除不必要的阻隔和曲折。
這樣盡可能方便客人。盡t避免顧客動線與服務動線發(fā)生沖突，避免重疊，發(fā)生矛盾時，應遵循先滿足客人的原則。通道時刻保持通暢，簡單易懂。服務路線不宜過長（最長不超過40m），盡量避免穿越其他用餐空間。大型多功能斤或宴會廳可設置備餐廊。