許多時候,在墻上加上恰當合理的裝飾物,也能給餐廳加分不少,除了必要的警示引導象征外,可以安置一些裝飾品,最常見的是風景畫,當然裝飾物的挑選要害還是要貼合火鍋店的個性,不要顯得太過冒失就好。而大家關于火鍋店開始的形象除了鋪排和裝飾物外,就是全體的色彩了,作為一家火鍋店來說,最佳不要運用普通餐廳會運用到的白色,可以挑選紅色或黃色為主的色彩,黑金色也是不錯的挑選,這么可以是店堂的空氣看起來對比興旺喜慶。一起,也能依照合肥火鍋店裝修的個性和基調恰當擺放一些綠色植物作裝飾之用。
通道,關于火鍋店而言的作用是顯而易見的,十分重要,但要如安在根據便利顧客進出的前提下,又充分利用經營面積,則是每家店東都必須思考的疑問。餐桌之間滿意一個客人入座的尺度為50公分擺布,而可以滿意客人行走的通道尺度起碼要在100公分擺布。可以以兩方面來思考,一個是服務員動線,長度關于服務員在餐廳中走動和工作關系極大,原則上以盡量短為佳,組織服務員動線的時分時分,關于一個方向的道路工作動線不要過于會集,在此根底上,最大極限的除卻不必要的彎路,上面咱們提到過落臺,除了作為儲藏柜來運用外,更是可以作為工作臺來運用,這么關于縮短服務員的行走路線有很大的協助;第二個是客人動線,這個相對來說對比簡單,只需盡量確保從門到作為之間的通道四通八達,避免不必要的迂回便可。
廚房在任何飯館餐廳里都是最根底的設備,火鍋店也是相同的,火鍋店廚房設備規劃和火鍋出產中的重要環節,決議了是否契合火鍋的出產特征。廚房規劃,更多的要思考實用性、安全性和可操作性。面積通常會操控在60平方以內,如今的廚房用電設備不斷增加,思考到安全性,需求裝備獨立的操控設備和超荷保護設備,廚房的環境注定了是個濕潤熾熱的當地,所以廚房用電器設備所運用的電線應當具有防潮、防腐、防熱、防機械磨損的才能,并相應的裝備姐弟線路和斷路設備。此外,為了確保調味師可以對食物顏色作出精確的判別和調料,杰出的照明和通風條件是必備的,并且除了這些功用外,也能提高勞動效率,并有效地削減工傷事情的發作。當然,作為廚房而言,防塵、防蠅和防鼠的相關設備也要預備到位,這兒就不作過多論述了。
“巧婦難為無米之炊”,既然是火鍋店必定會有天然氣輸氣管線,在裝飾的時分要預留出相應的位置,安裝完工后也不能忘掉進行加壓測驗,避免天然氣走漏。有些當地也許還會運用到液化氣瓶,通常會擺放在餐桌下方,安放氣灶的時分留意氣灶的方向,一方面要便利顧客調理,一方面也要思考到服務員調理時分的便利。作為火鍋店,比起通常的餐廳飯館來更應當留意消防安全,室內應當裝備足夠數量的消防器材,以防不時之需。
通常來火鍋店的花費就餐的顧客較多,人多的時分衛生間假如通風不夠好的話感受會對比悶,對客戶體驗的影響對比大,所以在進行合肥火鍋店裝修時空諧和通風體系必定要好,而關于對比大的包間,可以獨自辟出一塊作為衛生間運用,別的也能在聯排包間旁規劃衛生間,獨立開來分流。